ミニチュアシュナウザー&アメリカンコッカースパニエルとの日々の生活
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続・加賀野菜のお料理

 

腟究~続・加賀野菜のお料理~腟究

 

 

前回、加賀野菜をご紹介した所、

な~んと”作ったお料理を見たい~。。” などどいうお方が、ちらほら。。

・・・・・・・・<m(__)m>・・・・・・・・

怖いもの見たさか???・・・・・

はたまた”シュナ&コカママは、そういえばお料理を一度ものせてな~い。。”

な~んて事に気が付いたのか・・・・・

気が付かなくてよいのに・・・・・(>_<)

 

仕方がないので、今回は特別にちょこっとだけ・・・・・

”加賀野菜お料理”です。。

 

”え~つ!!ママ本当にのせるおつもりでつか~??

ちょっとひかえめにちたほうがよいでつよ~(-_-;)・・・・・”

by   shuna

2008 09 16シュナ3 

 

”んん~~つ。。ママたん、なんでつか~??

またまたまた、ウマウマごはんでつか~??(゜゜) ペロッ。。!”

by   coca

2008 09 16コカ1 

 

・・・・・・お、おだまり。。・・・・・・(;一_一)

 

 

金時草は、葉の裏が鮮やかな赤紫色で、ぬるぬるとした独特の風味。

酢の物でサッパリと食べるのが一般的らしいです。

枝先の柔らかいところは天ぷらにすると、香ばしく、しかもとろりとした味わいだとか。

 

”金時草の酢の物” 

 2008 09 16加賀野菜2

 

<レシピ集より>

たっぷりの湯に塩をひとつまみ入れて、沸騰させる。

金時草を入れて、再び沸騰させ30秒程茹でる。

(茹ですぎるとぬめりが失われるので注意)

しばらく流水にさらし、3cm程度に切る。

絞った後、酢醤油に酒少々を加えて和え、おろし生姜を添える。

 

 

加賀太きゅうりは、やわらかく、日もちが良く、

煮物や酢の物、サラダに最適。漬物もおいしい。

 

”加賀太きゅうりの浅漬け”

2008 09 17加賀野菜1 

 

自己流につき、レシピなし。。

かなり大きなきゅうりなので、皮をむき、縦半分に切り種を取る。

食べやすい大きさに切って・・・あとは普通の浅漬けの仕方・・・。。テキトー。。(^^♪

 

”加賀太きゅうりの煮物”

2008 09 17加賀野菜 

 

これも、自己流につき、レシピなし。。

やはり皮をむき、種をとり、2,3cm幅に切る。

あとは、冷蔵庫にあったお野菜と煮物に・・・テキトー。。(^^)v

 

このお写真は、2日目の残ったものを撮ったものです。

1日目のは、載せるつもりがなかったため、食べちゃいました。

そしたら、その日の夜に、何人かの奇特なお方が

”作ったのがみた~い”なんて言ってこられて。。。(-_-;)

仕方なく、残り物を翌日に撮りました。

よって、結構お汁がしみ込んでいます。

でも、加賀太きゅうりはしっかりとした食感のため、

煮込んでも味もしみ込み、美味しいというのが分かりました❤

 

???どれが加賀太きゅうりか?って・・・

一番後ろ(上)のものですよ~。

 

お口直しに、秋のお花です^^

 

2008 09 17秋の花 

 

”お彼岸の入り”ですね。

すすき、ケイトウ、トルコキキョウなどです・・・。

 

すすきは、子どもの頃実家の周りにはいくらでもあったのですが、

今では、わざわざお店で買ってこなければなりません。

秋の夜長を、皆さんはどのようにお過ごしのことでしょうね・・・jumee☆Autumn

 

 

                                 ”うふっ。。”  紅葉 紅葉 紅葉

 

        

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    プロフィール

シュナコカ

Author:シュナコカ
シュナ&コカのナチュラルライフ

シュナ:♂ M・シュナウザー
     ソルト&ペッパー
     2003年7月23日生 8才
コ カ :♀ A・コッカー・スパニエル
     バフ
     2007年5月22日生 4才

2人のワンちゃんとの暮らし。
完全にメロメロの親バカ。
東京の郊外に在住。

handmede作品もたまに作っています。
(あくまで、気が向くままに~ですが・・・。。)

★~趣味~★
ガーデニング、ドライフラワーアレンジ、
ハンドメイド、スポーツジム通い。
(以前は英会話も頑張っていましたが・・・。)

★~委託販売店~★
2010年5月より、蓼科の”輸入雑貨WESTERN STAR & co.”さんにhandmade作品を置かせて頂いております。
宜しかったら遊びに行ってみてくださいませ~♪

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画:ボストンブルさん

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